Lekker en gezond recept met tonijn

Gezonde tonijnsalade

Tonijn is erg gezond, zowel vers als uit blik, heeft het ongeveer dezelfde voedingswaarde. Het voordeel van tonijn uit blik, is dat het vaak veel goedkoper is dan verse tonijn. Met tonijn kun je veel variëren en kun je gebruiken in veel recepten, zoals een lekkere salade, maar ook door pasta’s, op brood, in ovenschotels, maar ook op pizza’s wordt het veel gebruikt. Tonijn is erg gezond omdat het veel eiwitten en gezonde vetten bevat, maar laag in calorieën is. Ideaal dus als je gezond wilt eten, veel sport of wilt afvallen, door de eiwitten krijg je ook een lang verzadigd gevoel. Daarnaast bevat tonijn ook vitamine B12, vitamine D en verschillende mineralen.

 

Wanneer je op je gewicht wilt letten kun je beter tonijn in water kopen dan tonijn in olie. Tonijn in olie bevat veel meer vet en calorieën dan tonijn in water. Iedere 100 gram tonijn bevat 20 tot 30 gram eiwit, daarnaast is het eiwit in tonijn compleet, dit betekent dat het over alle aminozuren beschikt. Tonijn bevat geen koolhydraten en is laag in vetten, de vetten die er in zitten zijn gezonde vetten, daarom is het zeker geschikt als je aan het diëten bent of een fanatieke sporter bent. Tonijn is dus super gezond en uit blik ook nog eens erg goedkoop. Er zijn zoveel gezonde recepten met tonijn te vinden, maar hieronder vind je een gezonde variant van tonijnsalade. De tonijnsalade die je in de supermarkt kunt kopen zijn vaak erg ongezond, dit recept is snel en makkelijk om te maken Tonijnsaladeen daarnaast erg lekker op brood of door een salade!

 

 

Tonijnsalade op een bedje van tomaten

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 1 blik tonijn op water
  • 6 cherrytomaatjes
  • 1 grote tomaat
  • ½ rode ui
  • 1 eetlepel kappertjes
  • Verse peterselie
  • 2 grote eetlepels kwark of yoghurt
  • 1 theelepel paprika poeder
  • Peper en zout
  • Optioneel: Pijnboompitjes
  • Optioneel: 1 eetlepel mayonaise

Bereiding:

  1. Laat het blikje tonijn uitlekken, doe het in een kom samen met de kwark of yoghurt en eventueel de eetlepel mayonaise (maakt het wat smeuïger).
  2. Snijd de cherrytomaatjes in kleine stukjes, snipper de halve rode ui, knip de peterselie fijn en voeg dit samen met de kappertjes en paprikapoeder toe aan het tonijnmengsel. Prak alles goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
  3. Snijd de grote tomaat in plakken, verdeel deze over een bord. Schep daarop de tonijnsalade en strooi daar eventueel nog wat pijnboompitjes overheen. Eet smakelijk!

 

Tip: Je kunt ook nog wat sla en/of komkommer toevoegen, leg dit dan op de tomaten en serveer daarop de tonijnsalade.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *